NOTE COFFEE

お店について｜豆の話を、日常の言葉で。

好きな一杯を言葉にできると、次のコーヒー選びが少し楽しくなります。

都内ロースタリー勤務6年。豆の個性を、専門用語で閉じず日常の言葉で伝えることを大切にしています。

一人でも、友人とでも。カウンターで豆の話を聞ける、静かな時間のための空間です。

知識を競う場ではなく、自分の好きな味を見つけるための小さな会です。

コーヒーを、むずかしいものにしない。

豆には産地や焙煎の違いがあります。けれど、最初から全部を覚える必要はありません。「香りが好き」「後味が軽いほうがいい」「苦すぎないものがいい」。そのくらいの言葉で、十分です。

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今日の豆、季節の焼き菓子、飲み比べ会の案内はInstagramと店頭でお知らせします。